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29 jul 2015

Sabores de inverno: noite de sopas

Noite de sopas

A estação mais fria do ano pede aconchego dobrado. Quando as temperaturas abaixam, tudo o que queremos é estar envolvidos em um cobertor quentinho, com uma xícara de chocolate quente em um ambiente acolhedor.

O conforto é ainda maior quando temos nossos amigos a nossa volta, jogando conversa fora e compartilhando histórias divertidas. Como toda reunião de amigos costuma ser em torno de uma mesa cheia de gostosuras, a nova série do blog, Sabores de inverno, sugere três tipos de noites bem agasalhadas e regadas de boa comida. Inspire-se, pegue o telefone e comece agora a convidar os amigos.

Vamos começar com uma noite de sopas?

Poucas coisas combinam tanto com o inverno quanto uma sopa quentinha. Reunir pessoas em torno de uma mesa aconchegante com um caldo e um pãozinho pode ser uma delícia! Veja inspirações para tornar esta noite ainda mais apetitosa!

Como compor uma mesa de sopas?

Tons naturais, sobreposições, uma paleta sóbria e taças coloridas entram em cena para aquecer o encontro dos apaixonados por sopas. Os talheres de bambu servem bem o ano inteiro: do inverno ao verão. As taças com relevo em bico de abacaxi são irregulares e elegantes.

Noite de sopas

Como em toda composição, são os detalhes que fazem a diferença e garantem o clima acolhedor e aconchegante da mesa. Nesta mesa, ao invés de toalha ou jogo americano, foram usados caminhos de mesa invertidos. Puro charme!

Noite de sopas

Faça você mesmo:

Use panelinhas para servir as sopas e amarre o guardanapo de linho em suas alças. Prático e despojado.

Noite de sopas

Os temperos ganham atenção especial e chegam para agradar a todos os paladares. Escreva o nome dos temperos em papel craft e prenda com prendedor de madeira no bowl onde serão servidos.

Noite de sopas

Amarre o pãozinho com raminho de alecrim e papel craft e escreva frases divertidas no papel. Simples e charmoso.

Noite de sopas

Já pensou em misturar abóbora com mascarpone? E cebola com queijo gruyère? São delícias que você conhece agora!

Sopa de cebola com queijo gruyère gratinado

Noite de sopas

INGREDIENTES

  • 3 cebolas
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 copos de caldo de legumes
  • 50g de manteiga
  • 50g de queijo gruyère ralado
  • 2 fatias de pão

COMO PREPARAR

Dourar as cebolas cortadas em meia lua na manteiga até caramelizar. Acrescentar o vinho branco e deixar evaporar. Acrescentar o caldo de legumes. Cozinhar por 30 minutos em fogo baixo. Colocar a sopa em mini panelinhas ou caçarolas pequenas. Adicionar uma fatia de pão e o queijo por cima. Finalizar no forno até dourar. Serve duas pessoas.

Sopa de abóbora com mascarpone

Noite de sopas

INGREDIENTES

  • 1 cebola cortada em cubos
  • 200g de abóbora sem casca
  • em cubos
  • 50g de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 copos de caldo
  • de legumes
  • 2 colheres de mascarpone

COMO PREPARAR

Em uma panela dourar a cebola com a manteiga. Acrescentar a abóbora e cozinhar por 5 minutos. Juntar o vinho branco até evaporar. Juntar o caldo de legumes. Cozinhar por 30 minutos. Triturar com mixer. Servir em pratos fundos e acrescentar uma colherada de mascarpone para cada um. Serve duas pessoas.

Aproveite com pessoas queridas!

Na loja virtual Westing Home and Living você encontra várias peças lindas para compor sua mesa de sopas. Clique aqui e confira.

*As imagens deste post foram cedidas pelo site Westing Home and Living.

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Escrito por • Marcela Moreira

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